Chana masala

J’ai toujours adoré les mets indiens! Débordante de saveur cette recette ne déçoit pas! Hyper facile et rapide à faire, c’est une recette à garder en tête lorsque vous manquez un peu de temps, et que vous voulez tout de même manger un repas nutritif et délicieux!

Chana masala

4 portions

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 ½ cuillère à thé de cumin

1 oignon, dé

1 cuillère à soupe d’ail, émincé

1 cuillère à soupe de gingembre frais

1 ½ cuillère à thé de garam masala

1 ½ cuillère à thé de coriandre moulu

½ cuillère à thé de curcuma

¾ cuillère à thé de sel

¼ cuillère à thé de poivre de cayenne (optionnel, si vous aimez les mets épicés!)

1 conserve (28 onces) de tomates en dés

1 conserve (28 onces) de pois chiches, égouttée et rincée

Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire quelques minutes, et ensuite ajouter les épices. Cuire 2 minutes de plus.

Ajouter les tomates et leur jus.

Ajouter les pois chiches, et mijoter environ 10 minutes.

Servir sur du riz basmati.

Recette tiré du livre « The Oh She Glows cookbook » de Angela Liddon

Gâteau au zucchini et chocolat

J’adore l’automne!!! Plusieurs raisons expliquent cette adoration, dont l’abondance des fruits et légumes frais à l’épicerie et au marché! Par la suite, c’est un vrai plaisir que de trouver des recettes afin de les inclure! 

Voici donc une recette qui permet d’utiliser les zucchinis! Les zucchinis donnent une belle texture moelleuse au gâteau! En plus, je vous parie que les membres de votre famille ne se rendront même pas compte que le gâteau contient des zucchinis...  

Gâteau au zucchini et chocolat

½ tasse de margarine

½ tasse d’huile

1 ¾ tasses sucre

2 œufs

1 cuillère à thé de vanille

½ tasse de babeurre

½ cuillère à thé de cannelle

½ cuillère à thé de clou de girofle moulu

2 ½ tasses de farine

4 cuillères à soupe de cacao

½ cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

2 tasses de zucchini, râpé

½ tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 325˚F. Graisser les parois d’un moule à gâteau de 13 ‘’ X 9’’.

Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, sauf le zucchini et les pépites de chocolat.

Ajouter le mélange sec au mélange d’œufs. Incorporer le zucchini râpé. Étendre dans le moule à gâteau. Répandre les pépites de chocolat sur le dessus du gâteau.

Cuire au four 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.